Azúcar, disfruta de una vida dulce sin perjudicarte la salud

POSTED BY Maribel Ortells Badenes | Feb, 05, 2018 |

El azúcar, su consumo habitual es un riesgo para la salud

Su consumo habitual es un grave peligro para nuestra salud y durante años la industria azucarera lo han ocultado.

En la actualidad disponemos de miles de informes y estudios científicos, que señalan al azúcar como un tóxico adictivo y que influye en la aparición de enfermedades como obesidad, diabetes tipo 2, problemas cardiovasculares, infecciones urinarias repetitivas, cáncer, síndrome metabólico, dolores articulares……

El azúcar es tan adictivo como el alcohol y el tabaco

El director del Departamento de Prevención de Enfermedades No Transmisibles de la OMS el doctor Douglas Bettcher, aporta razones de peso para justificar que el azúcar debe ser tratado como otras drogas. Bettcher considera que la ingesta de azúcares libres (los azúcares añadidos) como son los de las bebidas azucaradas, es uno de los principales factores para el aumento de la obesidad y la diabetes a nivel mundial.


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¿Cuánto azúcar puedes consumir al día?

Lo mejor sería que no consumieras nada de azúcar libre. La OMS sugiere un 5% de azúcares libres en tu dieta, porque han detectado que la salud se ve menos resentida.

Esta cantidad es la que contiene un vaso de bebida azucarada al día y por desgracia un gran porcentaje de la población lo supera con creces.

La recomendación de la OMS es no superar los 25 gramos de azúcares añadidos, pero eso no incluye los azúcares (fructosa, por ejemplo) presentes de forma natural en alimentos no procesados como la fruta o la verdura. Una cucharita de café llena tiene cuatro o cinco gramos y una sopera entre 12 y 15 gramos.

El azúcar oculto de los alimentos

Debemos protegernos del azúcar oculto de los alimentos. Es importante identificar los azúcares propios del alimento y los que se han añadido para darle más sabor y textura, ahí es donde se esconde el verdadero problema.

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Mucho o poco azúcar

Cada gramo de azúcar proporciona 4 calorías. Se establecen tres grados de contenido en azúcar:

Bajo, con 2 gr o menos cada 100gr ; moderado, con 2 a 10 gr por cada 100gr; alto cuando supera los 10 gr por cada 100gr de producto.

1 terrón de azúcar pesa 4 gr

Tomando esta referencia veamos qué cantidad de azúcar contienen algunos productos habituales en nuestra dieta.

1 vaso de Colacao lleva añadidos 6 terrones de azúcar(24gr)

1 yogur de frutas Danone 0% materia grasa lleva 4 terrones de azúcar(16gr)

50gr de cereales de desayuno infantiles Kellogs lleva 4,6 terrones(18,4gr)

1 bote de Aquarius contiene 6,5 terrones(26gr) de azúcar

1 bote de Fanta 7 terrones de azúcar(28gr)

250gr de salsa Cesar Florette 6 terrones(24gr)

1 café Mocca balnca Venti de Starbucks con nata y sirope de chocolate 20 terrones de azúcar(80gr)

1 botella de 500ml de Cocacola 13,5 terrones de azúcar(53gr)

¿Terrorífico verdad?

Sobre peso, diabetes tipo 2, ansiedad, mareos, vértigo, bajadas de azúcar, desmayos, hiperactividad……contracturas, infecciones de orina, cándidas, Fibromialgia, migraña, colon irritable…

Cuidado con la fructosa y jarabe de maíz

La fructosa es el azúcar presente en las frutas, vegetales y miel.

El jarabe de maíz es un azúcar artificial que se obtiene a partir del almidón de maíz. Se utiliza en bebidas azucaradas, fiambres, pan, sopa, cereales, yogur, salsas…..

El hígado es el encargado de metabolizar la fructosa.

La fructosa de la fruta y los vegetales se ingiere en cantidades moderadas y junto a la fibra alimentaria que ralentiza su metabolismo.

El jarabe de maíz se metaboliza diferente, el hígado lo utiliza como combustible una pequeña porción y el resto se convierten en triglicéridos y pasan a la sangre donde aumentan la presión arterial, resistencia a la insulina, síndrome metabólico, aumenta el ácido úrico y produce obesidad.

No renuncies al sabor dulce, hay alternativas saludables

Dicho esto, también te digo que puedes preparar tus dulces, bizcochos, tartas, magdalenas con otros endulzantes.

Sirope de ágave

Melaza de arroz

Stevia

Azúcar de coco

Dátiles, pasas, frutas desecadas

No es cuestión de renunciar al sabor dulce, es saber entender que podemos endulzar nuestras vidas con azúcares beneficiosos para nuestra salud, y evitar los alimentos y bebidas que a consecuencia de los azúcares libres que les añaden son un problema muy grave para la población.

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