Coliflor con pollo a la pimienta y semillas de sésamo

POSTED BY Maribel Ortells Badenes | Oct, 26, 2017 |

Hoy tenemos una receta muy fácil de preparar que nos envía Ana una buena amiga, gracias!!!

Comparto con vosotr@s la comida que preparé el domingo. He cogido una coliflor entera, espolvoreando por encima tomillo y cebolla en polvo.

Pueden ser otros si éstos no os gustan. Con el nivel de agua hasta cubrir media coliflor y cubro la olla con una tapa de sartén. Unos 10′ a fuego fuerte y después una media hora a fuego entre medio y mínimo.

Si pincháis con un cuchillo fino y largo y entra suavemente hasta el fondo, está finalizada la cocción. Dependerá también del tamaño de la pieza de verdura. Se deja enfriar hasta poderla sacar a una fuente.

Si se deshace debéis cocerla menos tiempo la próxima vez. Mientras se cocinaba la coliflor, preparé el arroz integral en caldo de pollo caliente con semillas de chía, sésamo negro y 3 dientes de ajo.

Al finalizar lo dejo tapado, para que conserve el calor y quede en el punto suave y  agradable al masticar, que a mí me gusta. Finalmente en aceite de oliva con ajos troceados y perejil, salteo la pechuga de pollo cortada en tiras.

Anuncio Semillas de chia Tienda Comida Sana

Ingredientes para 4 personas

1 coliflor grande

250gr de arroz integral

1 litro de caldo de pollo

semillas de chía

Sésamo crudo o negro

3 dientes de ajo

3 pechugas de pollo sin hueso

Aceite de oliva o de coco sin sabor

Tomillo y pimienta

Cebolla en polvo



No dejes de leer este libro

Una guía revolucionaria de la salud a través de un nuevo enfoque de la nutrición aplicada a la enfermedad.

“Debe usted aprender a convivir con el dolor”. ¿Hay algo más terrible que que tu médico te diga esto?

La fibromialgia y la fatiga crónica deben ser tratadas con un método multidisciplinar. Una dieta adecuada te ayudará a aliviar tu actual estado de salud

Puedes adquirir este libro en formato

Impreso

Ebook

 


Preparación

Hervir la coliflor, puede ser con agua o incluso si te cabe la podemos preparar al vapor para que mantenga todas sus propiedades. La tendremos al fuego durante 45 minutos para que quede bien hecha.

Mientras preparamos el arroz integral. Lo podemos hervir con caldo de pollo y verduras o en agua mineral, pues este arroz tiene mucho sabor. Añadiremos a la cocción las semillas de chía, 1 diente de ajo y las semillas de sésamo.

 

Prepara las pechugas de pollo o pavo:

Las cortamos en tiras finas, podemos pasarlas por harina de arroz, las rehogamos en el aceite de oliva o de coco y apartamos. Las salpimentamos.

Servimos todo junto en un plato amplio repartiendo los alimentos para poder degustarlos.

Esta es una buena forma de preparar tus platos, sobre todo si estás en la fase de pérdida de peso. Al visualizar todos los ingredientes en el mismo plato la sensación es muy buena y se come menos.

En esta receta tenemos verduras, hidrato de carbono integral de absorción lenta y proteína. Un plato ideal.

Gracias Ana por tu aportación


Consultas y planes de nutrición 100% personalizados

Si necesitas ayuda para mejorar tu salud no dudes en contactar conmigo, te puedo ayudar.


 

Guardar

TAGS :

Deja un comentario