Muchas personas sufren de gases intestinales graves que trastornan su vida. El motivo puede ser muy variado, Cándidas, Colon irritable, problemas de mala absorción de la fructosa a nivel intestinal…

Muchas de ellas pueden incluso llegar a notar mucho dolor en el lado izquierdo del cuerpo, en la espalda y tener problemas graves de estreñimiento / diarrea.

Un agravante puede ser el gluten y junto a él la levadura que lleva el pan para subir y tener esa textura. Por ese motivo hoy vamos a ver cómo puedes preparar pan sin levadura, que te siente bien y además tenga propiedades adicionales.

Recuerda primero qué son las cándidas y sus síntomas

Creo que muchas enfermedades tienen su comienzo en esta enfermedad, es necesario entender bien esta enfermedad para poder poner los medios necesarios y una dieta adecuada que la controle.

La candidiasis es una infección causada por una levadura de la familia de las Cándidas.. Sin embargo, la más común en nuestro organismo es la Cándida Albicans.
Las levaduras están presentes en todos nosotros poco después de nacer y viven en armonía con nosotros. Se encuentran en la piel, aparato digestivo y genitourinario.

Su función es absorber cierta cantidad de metales pesados para que no entren en la sangre,  nos ayudan a degradar restos de carbohidratos mal digeridos, y junto con las bacterias mantienen nuestro equilibrio intestinal y el ph.

Los síntomas de las cándidas son

• Fatiga
  Malestar general
  Dolores de cabeza
  Distensión abdominal
  Diarreas y/o estreñimiento
  Indigestión
  Ardor estomacal
  Deseo de comer carbohidratos (dulces, pasta, pan, etc)
  Depresión
  Mareo
  Sensación de resaca por las mañanas
  Dolor de articulaciones y músculos
  Molestias vaginales (picores, irritación, heridas etc)
  Retención de líquidos
  Insomnio
  Infecciones crónicas
  Alergias
  Picor anal
  Afonía
  Congestión nasal
  Ahogo
  Problemas de uñas
  Molestias oculares y de oídos

Muchos de estos enfermos diagnosticados de Fibromialgia realmente  lo que sufren son Cándidas y desconocer este hecho puede ser clave en su tratamiento. Aquí tienes un test que te puede ayudar a diferenciar si realmente sufres Fibromialgia o Cándidas.

Las enfermedades y desequilibrios relacionados con una candidiasis crónica son

• Enfermedad de Crohn
  Colitis
  Síndrome del Intestino Irritable
  Artritis reumatoide
  Lupus
  Asma
  Psoriasis y eccema
  Sinusitis
  Esclerosis múltiple
  Fibromialgia
  Síndrome de la fatiga crónica
  Hipotiroidismo
  Hipoglucemia
  Depresión y estados de ansiedad
  Anemia

Receta de pan sin levadura

Para 1 molde

• 2 cucharadas de semillas de chía
  1 cucharada de aceite de coco
  1 yogur de soja(opcional)
  1 vaso de bebida vegetal de almendras(o cualquiera sin gluten)
  1 cucharadita de azúcar de coco(opcional)
  1 pellizco de bicarbonato
  2 cucharadas de harina de teff
  2 cucharadas de harina de arroz integral

La cantidad de harinas es regulable según nos quede de dura la masa, debe quedar pastosa, nunca líquida.

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¿Hay algo más terrible que que tu médico te diga esto? La fibromialgia y la fatiga crónica deben ser tratadas con un método multidisciplinar. Una dieta adecuada te ayudará a aliviar  tu actual estado de salud.

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Preparación

Dejamos en remojo las semillas de chía durante 10 minutos, en la bebida vegetal bien caliente.
A continuación añadimos las semillas y su líquido en un bol y vamos añadiendo los ingredientes.

Añadir el aceite de coco, el yogur de soja, el azúcar de coco, el bicarbonato. Mezclar muy bien con una cuchara.

Empezar a añadir las harinas removiendo para que las semillas de chía se mezclen bien.

Forramos el molde con papel de cocina y le añadimos la mezcla.

El horno debe estar a 180º precalentado unos minutos.

Metemos el molde al horno durante 1 hora o hasta ver que esta seco y dorado

Con este pan/ bizcocho podemos acompañar nuestras comidas. Es ideal para poder controlar las cándidas y recuperar el intestino.
Dejaras de sufrir esos gases intestinales.
Si aun así sigues sufriendo gases intestinales revisa si sufres mala absorción de la fructosa de la fruta y algunos vegetales.

Ten en cuenta que este pan tiene un aspecto parecido a los panes germinados, que apenas suben. No esperes un pan como los que compramos en las panaderías. pero es el complemento ideal para seguir nuestros tratamientos para mejorar tu salud.

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