Como preparar pan sin levadura para aliviar el colon irritable y cándidas

Muchas personas sufren de gases intestinales graves que trastornan su vida. El motivo puede ser muy variado, Cándidas, Colon irritable, problemas de mala absorción de la fructosa a nivel intestinal…

Muchas de ellas pueden incluso llegar a notar mucho dolor en el lado izquierdo del cuerpo, en la espalda y tener problemas graves de estreñimiento / diarrea.

Un agravante puede ser el gluten y junto a él la levadura que lleva el pan para subir y tener esa textura. Por ese motivo hoy vamos a ver cómo puedes preparar pan sin levadura, que te siente bien y además tenga propiedades adicionales.

Recuerda primero qué son las cándidas y sus síntomas

Creo que muchas enfermedades tienen su comienzo en esta enfermedad, es necesario entender bien esta enfermedad para poder poner los medios necesarios y una dieta adecuada que la controle.

La candidiasis es una infección causada por una levadura de la familia de las Cándidas.. Sin embargo, la más común en nuestro organismo es la Cándida Albicans.
Las levaduras están presentes en todos nosotros poco después de nacer y viven en armonía con nosotros. Se encuentran en la piel, aparato digestivo y genitourinario.

Su función es absorber cierta cantidad de metales pesados para que no entren en la sangre,  nos ayudan a degradar restos de carbohidratos mal digeridos, y junto con las bacterias mantienen nuestro equilibrio intestinal y el ph.

Los síntomas de las cándidas son

  • Fatiga
    Malestar general
    Dolores de cabeza
    Distensión abdominal
    Diarreas y/o estreñimiento
    Indigestión
    Ardor estomacal
    Deseo de comer carbohidratos (dulces, pasta, pan, etc)
    Depresión
    Mareo
    Sensación de resaca por las mañanas
    Dolor de articulaciones y músculos
    Molestias vaginales (picores, irritación, heridas etc)
    Retención de líquidos
    Insomnio
    Infecciones crónicas
    Alergias
    Picor anal
    Afonía
    Congestión nasal
    Ahogo
    Problemas de uñas
    Molestias oculares y de oídos

Muchos de estos enfermos diagnosticados de Fibromialgia realmente  lo que sufren son Cándidas y desconocer este hecho puede ser clave en su tratamiento. Aquí tienes un test que te puede ayudar a diferenciar si realmente sufres Fibromialgia o Cándidas.

Las enfermedades y desequilibrios relacionados con una candidiasis crónica son

 

  • Enfermedad de Crohn
    Colitis
    Síndrome del Intestino Irritable
    Artritis reumatoide
    Lupus
    Asma
    Psoriasis y eccema
    Sinusitis
    Esclerosis múltiple
    Fibromialgia
    Síndrome de la fatiga crónica
    Hipotiroidismo
    Hipoglucemia
    Depresión y estados de ansiedad
    Anemia

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Receta de pan sin levadura

Para 1 molde

  • 2 cucharadas de semillas de chía
    1 cucharada de aceite de coco
    1 yogur de soja(opcional)
    1 vaso de bebida vegetal de almendras(o cualquiera sin gluten)
    1 cucharadita de azúcar de coco(opcional)
    1 pellizco de bicarbonato
    2 cucharadas de harina de teff
    2 cucharadas de harina de arroz integral

La cantidad de harinas es regulable según nos quede de dura la masa, debe quedar pastosa, nunca líquida.


 

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Preparación

Dejamos en remojo las semillas de chía durante 10 minutos, en la bebida vegetal bien caliente.
A continuación añadimos las semillas y su líquido en un bol y vamos añadiendo los ingredientes.

Añadir el aceite de coco, el yogur de soja, el azúcar de coco, el bicarbonato. Mezclar muy bien con una cuchara.

Empezar a añadir las harinas removiendo para que las semillas de chía se mezclen bien.

Forramos el molde con papel de cocina y le añadimos la mezcla.

El horno debe estar a 180º precalentado unos minutos.

Metemos el molde al horno durante 1 hora o hasta ver que esta seco y dorado

Con este pan/ bizcocho podemos acompañar nuestras comidas. Es ideal para poder controlar las cándidas y recuperar el intestino.
Dejaras de sufrir esos gases intestinales.
Si aun así sigues sufriendo gases intestinales revisa si sufres mala absorción de la fructosa de la fruta y algunos vegetales.

Ten en cuenta que este pan tiene un aspecto parecido a los panes germinados, que apenas suben. No esperes un pan como los que compramos en las panaderías. pero es el complemento ideal para seguir nuestros tratamientos para mejorar tu salud.

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