Crema de copos de teff y semillas de sésamo para desayunar sano

El desayuno es el momento más importante del día. Nuestro organismo despierta y se pode en marcha después de horas de ayuno y de reseteo a todos los niveles.
Durante la noche nuestro organismo se regenera, limpia, consigue que al despertarnos nos sintamos con ganas y la energía a tope para empezar una nueva jornada de trabajo.
Para empezar ese día necesita combustible que le llega a través del desayuno, por eso debemos darle cereales integrales, proteínas de calidad, glucosa….
Hoy prepararemos un desayuno ideal para empezar la mañana con energía y sobre todo para que esa energía nos acompañe hasta la hora de la comida a medio día.
Ingredientes.
Bebida vegetal de almendras o arroz
Café soluble o chocolate puro
Stevia o azúcar de coco
Té kukicha o té rojo
Semillas de chía, 2 cucharaditas
Semillas de sésamo crudo, 2 cucharaditas
Preparación.
Preparamos el té, el que mejor nos siente. El té kukicha no tiene teina, el té rojo sí. Añadimos en la taza las semillas de chía y las dejamos macerar durante 10 minutos. Podemos añadir tevia para endulzar.
Ahora vamos a preparar los copos de teff:
Para 50gr de copos necesitamos una taza grande de líquido, te aconsejo mitad y mitad, bebida vegetal y agua.
Lo llevamos a ebullición y añadimos los copos de teff al cazo donde se esta calentando el líquido, añadimos el azúcar de coco o la stevia, aunque te aconsejo añadir la stevia durante el calentamiento de la bebida, tarda un poco en diluirse.
Añadiremos el café soluble o un poco de chocolate puro en polvo.
Remover todo durante 1 minuto.
Lo servimos en un bol y si nos queda muy espeso podemos añadir un poco de bebida vegetal.
Añadiremos ahora las semillas de sésamo crudo, remover y listo para disfrutar de un desayuno muy completo.
El teff es un cereal milanario originario de Etiopia. Tiene muchas propiedades:
Valor nutricional por 100 g de harina de teff
Valor energético: 330 Kcal/1399 Kj
Hidratos de Carbono: 65, 4 g
Proteínas: 13,3 g
Fibra: 7,9 g
Grasas: 2,1 g
Saturadas: 0,7 g
Monoinsaturadas: 0,7 g
Poliinsaturadas: 0,7 g
Calcio: 170 mg
Hierro: 5,4 m
Magnesio: 186 mg
Manganeso: 3,8 mg
Potasio: 480 mg
Vitaina C: 0,2 mg
Cobre: 0,7 g
Es ideal para perder peso, es un cereal muy saciante, además contiene potasio que ayuda a drenar líquidos estancados.
Si quieres saber más sobre este cereal tan saludable lee aquí.
También puedes adquirir copos y harina de teff en nuestra tienda.
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