Aunque no lo creas, debes comer proteínas a diario

POSTED BY Maribel Ortells Badenes | Sep, 12, 2016 |
comer proteinas

Aunque no lo creas, debes comer proteínas a diario.

  • ¿Qué son las proteínas?
  • ¿Dónde encontramos las proteínas?
  • ¿Cuáles son las mejores proteínas?
  • ¿Qué cantidad diaria de proteínas necesita cada persona?

Todas estas dudas son muy importantes y en este articulo te las vamos a desvelar.

Lo primero que hay que resaltar es que comer proteínas es esencial para nosotros. Las proteínas están compuestas por las enzimas que llevan a cabo todas las transformaciones bioquímicas dentro de nuestras células. Si nos faltasen no podríamos vivir.

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La importancia de comer proteínas

Los beneficios de las proteínas son múltiples. Incluir las proteínas en nuestra dieta diaria nos proporciona:

  • Fuerza.
  • Elasticidad.
  • Protección al organismo.
  • Son saciantes: cuando las ingerimos nos provoca una sensación de estar llenos y eso ayuda a comer menos y mantener un peso corporal adecuado.
  • Aumentan el gasto energético: a nuestro cuerpo le cuesta mas digerir las proteínas y por ello gasta más energía en el proceso.

Qué proteínas son las más adecuadas para mantener una buena salud.

Las fuentes de proteínas en la naturaleza son muy variadas, pero todas ellas pueden englobarse en dos grandes grupos:

  • De origen animal:

Entre todas las que hay, las mejores para el organismo son los pescados blanco y azul, la carne blanca de pavo y pollo o los huevos.

Los productos lácteos también son una fuente de proteínas. Sin embargo no conviene abusar de ellos por varios motivos, entre los que destacan la cantidad de sal y grasa que contienen.

  • De origen vegetal:

Hay muchas fuentes de proteína vegetal. Puedes encontrarla en las legumbres, cereales integrales, semillas o frutos secos. La mejor proteína vegetal nace de la unión de un cereal con una legumbre.

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Cómo incluir las proteínas en la dieta

Para empezar bien el día no hay nada mejor que desayunar una cantidad alta de proteínas. Con esto tendrás menos hambre a lo largo de la mañana y además activarás tu metabolismo. Si quieres tomar un buen desayuno estas son buenas opciones:

  • Cereales integrales sin gluten + leche vegetal de coco o almendras + almendras crudas peladas.
  • Pan sin gluten + té + lonchas de pavo.

Ten en cuenta que la cantidad diaria de proteína depende de tu peso, por lo que deberás adaptar las cantidades que consumes a tus características físicas. Según las guías de nutrición, los adultos necesitan 0,8 gr. de proteínas por kilo de peso. En el caso de una persona que pesa 65 kg. el cálculo sería el siguiente:

0,8 g. de proteína x 65 kg. de peso = 52 gr. de proteína al día

Otro aspecto importante es que la cantidad de proteína que tiene cada alimento es diferente y no está relacionada directamente con su peso. Por ejemplo:

  • Un huevo mediano contiene 8 gramos de proteína.
  • 150 gramos de salmón contiene 24,5 gramos de proteína.
  • 125 gramos de pollo contiene 25 gramos de proteína.

Debes tener claro lo siguiente:

Para que tu cuerpo pueda realizar sus funciones diarias (crecer, respirar, comer, dormir, hacer ejercicio y curar enfermedades) tu organismo necesita comer proteínas en todas las comidas.

El motivo por el que debes hacerlo es que las proteínas forman parte de todo: músculos, órganos vitales, células. Además son muy importantes en el proceso de reparación de los mismos.

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En todas tus comidas debes comer proteínas

Pero no solamente carne, leche y huevos. Las proteínas también las encuentras en los cereales integrales, frutas, soja, legumbres, frutos secos, semillas de lino y chía, entre otros alimentos de origen vegetal. Este es un ejemplo de menú saludable con proteínas:

Ensalada de lechuga, cebolla y zanahorias con:

  • Lentejas con arroz y verduras, o
  • Huevo con arroz y verduras.

Por otro lado, este es un ejemplo de comida que no aporta proteína:

Ensalada de lechuga, cebolla y zanahorias con:

  • Arroz con verduras.

Si volvemos a nuestra infancia, recordaremos que nuestras abuelas combinaban siempre en sus ollas y caldos legumbres con cereales. Esto no era un capricho ni una casualidad. Por eso es importante aprender a combinar los alimentos, para comer proteínas a diario y tener una salud de hierro.

La salud de nuestra familia depende de una buena alimentación.

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