Galletas dulces sin azúcar: cómo prepararlas

POSTED BY Maribel Ortells Badenes | Dic, 22, 2016 |
galletas dulces sin azúcar

Las galletas dulces sin azúcar parecen algo inviable, ¿verdad? Pero ni mucho menos. A casi todo el mundo le gustan las galletas. Son un elemento frecuente en casi todas las casas y muchas veces las utilizamos para picar entre horas. A mucha gente les gustan cuanto más dulces mejor. Pero ya sabemos que la abundancia del azúcar en nuestra dieta perjudica nuestra salud.

Por eso algunos nutricionistas nos sugieren eliminar todo tipo de galletas de nuestra dieta. Llevar una dieta saludable no siempre es fácil. Los problemas del día a día a veces hacen que veamos el momento de comer como una tregua donde podemos relajarnos. Por eso es adecuado que para esos momentos de debilidad tengamos la opción de recurrir a comidas sabrosas sin que dejen de ser saludables.

Las galletas dulces sin azúcar son una opción ideal, tanto para postres como para esos ratos entre comidas en que nos gusta picar algo.

Ingredientes para elaborar galletas dulces sin azúcar

  • Harina de espelta o centeno.
  • Aceite de oliva.
  • Leche vegetal (soja, avena, arroz, espelta, almendras, cualquiera de ellas).
  • Podemos añadir almendras picadas, esencia de limón.
  • Bicarbonato.

 Preparación

Elaborar galletas dulces sin azúcar es muy sencillo. Vamos a ir viendo todo el proceso de cocinado paso a paso:

  1. En un bol incorporamos la harina para a continuación añadir el bicarbonato, el aceite y la leche vegetal templada.
  2. Añadir los frutos secos (es opcional).
  3. Remover hasta obtener una pasta dura.
  4.  En una bandeja de horno pintar con aceite.
  5. Preparar bolas de pasta y aplanar con la mano, deben quedar galletas bastante grandes.
  6.  Meter en el horno hasta que estén doradas.

Como ves, estas galletas son muy fáciles de preparar. Podemos comerlas en el desayuno y merienda, al igual que nos pueden salvar de esos momentos de ansiedad.

Al no tener azúcares podemos comerlas sin ningún miedo de alimentar nuestras cándidas.

Las personas diabéticas también las pueden disfrutar.

En el caso de las personas celíacas es mejor elaborar la receta con harinas de mijo, maíz y arroz, quinoa o amaranto.

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