Leches vegetales en fibromialgia – LA AVENA

POSTED BY Maribel Ortells Badenes | Oct, 27, 2011 |

LA AVENA

Este alimento ha sido uno de los principales en la alimentación de los pueblos nórdicos. Es uno de los cereales más completos que hay. Posee altas propiedades energéticas y nutritivas, pero sobre todo destaca por sus cualidades energéticas. Sus granos están dispuestos de forma que los elementos de la naturaleza cómo la luz y el calor del sol, el aire y el agua, llegan a penetrarlos profundamente, vivificando todas sus partes . Se ha cultivado en muchas partes del mundo. Procede de Europa, dónde aún  es posible encontrar en estado salvaje. En América es un alimento casi esencial en la dieta de muchos adultos y niños.

Gracias a sus propiedades para reducir el colesterol, la avena es considerada un alimento funcional, ya que actúa en forma directa disminuyendo el colesterol malo y aumentando el colesterol bueno. Incorporar a la dieta habitual, mantiene saludable el sistema cardiovascular.

Los beneficios del salvado de avena para tratar la hipercolesterolemia, radican en su composición química, dentro de sus componentes naturales, la avena contiene por cada 100 gr:

  • Calorías: 246
  • Hidratos de carbono: 66.22 gr.
  • Fibra: 15.40 gr.
  • Hierro: 5.41 mg.
  • Sodio: 4 mg.
  • Zinc: 3.11 mg.
  • Magnesio: 235 mg.
  • Potasio: 566 mg.
  • Ácido fólico: 52 mcg.

Estos principios activos, entre otros, hacen de la avena un alimento ideal para incorporar en una dieta saludable.

Debemos tener en cuenta una posible intolerancia a este cereal. Aunque aveces la intolerancia no es a la avena, puede ser a algún componente del preparado, aceite de palma o maíz.

Es un buen alimento para los diabéticos por su alto contenido en fibra. Remineraliza los huesos, ayuda a mitigar la depresión.

Podemos sustituir la leche de vaca por leche de avena, los beneficios de este cambio se verán reflejados en muchos aspectos como reducción de peso, gases intestinales, ardor estomacal, estreñimiento entre otros.

Podemos elaborar la leche vegetal en casa o adquirirla en los supermercados. Debemos evitar las leches que contengan calcio añadido. Solo es beneficioso el calcio añadido proveniente de algas.

Con la leche vegetal de avena preparamos flanes, bizcochos, helados, bechamel.

La leche de avena es beneficiosa para los grupos sanguíneos A, B, AB.

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