Los minerales y su importancia en nuestra salud

POSTED BY Maribel Ortells Badenes | Nov, 28, 2016 |
frutos secos

Unos 20 elementos químicos son indispensables para nuestra salud. La importancia de los minerales en nuestro organismo es crucial pese a que algunos de ellos son necesarios en cantidades solo de miligramos, como los macrominerales. Se tratan del Calcio, el fósforo, el magnesio, el azufre, el sodio, el cloro y el potasio. Otros son necesarios en cantidades más pequeñas todavía. Estos son los oligoelementos. Entre ellos están el hierro, el zinc, el cobre, el cromo, el yodo, el flúor, el cobalto, el selenio, el manganeso, el boro, el litio…

Las fuentes más importantes de minerales son:

  • Las algas marinas.
  • Los cereales integrales.
  • Las legumbres.
  • Las semillas.
  • Las verduras.

Funciones de los minerales:

Algunos de ellos forman parte de las estructuras corporales como el calcio, el fósforo, y el magnesio.

Otros regulan la contractibilidad muscular y la transmisión del impulso nervioso, como el sodio, potasio, magnesio y calcio.

Además, el hierro es necesario para transportar el oxígeno a las células.

Otra de las funciones básicas de los minerales es la de regular el equilibrio hídrico.

La mayor parte de los oligoelementos actúan ayudando a las enzimas encargadas de realizar el metabolismo celular.

Es muy importante no tener carencias de ningún mineral y para ello debemos tener en cuenta los siguientes consejos:

  • No tomar alimentos que acidifiquen el medio interno, sobre todo azúcar y exceso de carnes y grasas.
  • Evitar los alimentos refinados.
  • Cuidar los riñones, que son los encargados de regular el equilibrio mineral. También debemos evitar el exceso de sal marina sin refinar.
  • Asimismo tenemos que cuidar los intestinos para tener una buena asimilación intestinal.
  • Tampoco debemos abusar de alimentos ricos en potasio, como las frutas tropicales, puesto que dificultan la absorción intestinal del magnesio.
  • Evitar los alimentos ricos en oxalatos como las espinacas, el cacao y el cardo. Estos impiden la absorción del calcio y el hierro.
  • Evitar las solanáceas: Patatas, tomates, pimientos, berenjenas, que retiran el calcio de la sangre.

Como has podido leer hay algunos alimentos que debemos evitar que son ingredientes habituales en nuestros menús, como las patatas, los tomates… Debemos relegarlos a una vez a la semana siendo sustituidos por otros de similares características tal como explico en los menús adecuados para cada grupo sanguíneo.

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TAGS : azufre calcio cloro fósforo importancia minerales magnesio potasio sodio Suplementos naturales
  • maria barajas

    es perfecto esta explicacion mari bell ,entiende mucho mas como podef alimentarse ,o que alimentos suprimir ,gracias hermosa

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