Nata montada de coco sin lácteos ni gluten

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Nata montada de coco, sin lácteos ni gluten

Cuando sustituimos algunos alimentos de nuestra dieta para poder recuperar la salud aveces notamos a faltar ciertos alimentos o preparaciones, sobre todo pasteles y recetas especiales.

Hoy te enseño a preparar “nata para decorar” o para añadir a frutas y magdalenas pero con una peculiaridad, no lleva lácteos!!!

Ingredientes

Preparación

1- Necesitamos que la leche de coco esté muy fría, para ello la tendremos en el frigorífico toda la noche y 1 hora en el congelador. También el bol donde vamos a subir la nata de coco debe estar muy frío.
2-Colocar la leche de coco, el azúcar glass y la vainilla o chocolate en el bol.
3-Batir con las varillas a velocidad muy alta, hasta conseguir que la crema quede espesa.
4-Si la crema no queda espesa puedes añadir un poco de goma xanta.magdalena con nata
5- una vez montada la guardamos en un bote de cristal en el frigorífico, puede durar varios días.
Podemos adornar pasteles de cumpleaños, cupcakes, fresas y otras frutas.

Alegra la cara de tus hijos si hasta ahora no podían comer pasteles acompañados de nata y adornados.

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