Palitos de romero con y sin gluten

POSTED BY Maribel Ortells Badenes | Sep, 13, 2018 |

Palitos de romero con y sin gluten

 

Hoy preparamos palitos con sabor a romero. Como siempre vamos a prepararlos con distintas harinas, con y sin gluten.

Podemos utilizar harina de espelta para los que contienen gluten y harina de arroz o de teff los sin gluten.

En ambos casos son deliciosos y fáciles de preparar.


 

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INGREDIENTES:

-1 vaso de harina de espelta si son con gluten. 1 vaso de harina de arroz o teff sin son sin gluten.

-1/4 de aceite de oliva virgen o de aceite de coco no hidrogenado.

-Romero fresco.

-Sal marina o del Himalaya.

-7 gr de levadura panadera (la encuentras en el supermercado) o levadura madre con la que preparamos nuestro pan en casa.

-Agua mineral.

PREPARACIÓN:

  1. Calentar ligeramente medio vaso de agua mineral y cuando esté tibia diluir en él la levadura.
  2. Mezclar en un bol con la harina y añadir el aceite y la sal.
  3. Amasar bien y dejar reposar tapado con un paño limpio (una hora).
  4. Cubrir una bandeja de horno con papel y disponer encima la masa.

Aquí tenemos dos variantes; podemos hacer los palitos redondos o planos, a tu gusto.  Si decides hacer rollitos cogemos un poco de masa y la enrollamos con las manos en aceite para que no se peguen y las vamos distribuyendo en la placa de horno.

 

  1. Estiramos la masa con ayuda de un rodillo o un vaso de vidrio hasta dejar una capa homogénea. Esta opción es con palitos planos.
  2. Marcamos la masa en forma de varitas, con un cuchillo, antes de meter al horno para que luego sea más fácil cortarlas.
  3. Pinchamos toda la masa con un tenedor y cubrimos con hojitas de romero. Añadimos un chorrito de aceite.
  4. Horneamos unos 15 minutos hasta que estén doradas y crujientes.

Estos palitos pueden acompañar las meriendas de adultos y niños, utilizar para untar en humus, cremas.


 

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