La mejor receta del pan casero sin gluten ni aditivos.

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¿Cómo se hace pan casero sin gluten? Veamos el secreto de saber hacer pan sin gluten igual que el pan normal.

Los últimos avances científicos empiezan a tener muy claro que muchas enfermedades se podrán evitar y prevenir si evitamos el gluten en nuestra dieta. El pan es esencial para la vida y para el buen disfrute de una buena comida, merienda y cena.

He podido comprobar lo complicado que resulta hacer pan casero sin gluten. Cuando digo pan me refiero a pan de verdad para hacerle bocadillos a nuestros hijos, sin aditivos, colorantes ni más ingredientes que realmente no tiene que llevar el pan.

Las recetas que encontramos en internet suelen contener harinas extrañas, leche, aditivos, huevo.

El pan de toda la vida se prepara con harina, agua y sal. La receta que te presento es así de simple.

Seguidamente puedes ver cómo te enseño a hacer pan de pueblo sin gluten.

Hoy he preparado un bocadillo de tortilla de patata con pan casero sin gluten. Mi secreto para poder hacer ese bocadillo y chuparme los dedos, muy fácil:

¿Dónde puedes comprar la harina integral sin gluten? Pues aquí mismo.

 

Ingredientes para 3 panes

Puedes congelar el pan cortado al tamaño que más te interese, así te evitas hacer pan todos los días. Estas cantidades son para preparar tres panes del tamaño de un molde de repostería estándar (para bizcocho). En nuestra tienda puedes encontrar el molde perfecto para preparar el pan, como el de la foto.

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Para preparar la masa necesitarás:

  • 25gr de levadura madre sin gluten.
  • Un pellizco de sal del himalaya.
  • 4 vasos de agua templada.
  • 450gr de harina de arroz integral sin gluten.

Preparación del pan casero sin gluten:

Primero añado al bol la harina integral de arroz sin gluten. Después añado la sal del himalaya, la levadura deshecha y el agua calentita.
Remover todo hasta que quede una masa pastosa.
La tapamos con un paño bien arropadita. Es aconsejable poner en un sitio caliente.

Necesitamos 4 horas para que la masa doble su tamaño, pero el resultado vale la pena.

¡Cuando destapes la masa notaras un aroma a panadería de siempre! Trabaja un poco la masa  con la mano.

Con esta masa puedes preparar pizza para toda la familia. La masa de pizza también puede llevar huevo, queda más esponjosa.

Rellena los moldes; yo los utilizo rectangulares, los que son para preparar repostería, como el de la imagen.

Mete en el horno precalentado a 210º y deja durante 40 minutos o hasta que veas que está dorado, debes notar que al mover el molde con un trapo el pan esta suelto, no pegado al molde. Cuando así sea, ya estará hecho el pan.

Ya puedes sacarlo del horno y volcar sobre la piedra del la cocina, ¡¡notaras ese aroma a pan recién hecho!!

Debes dejarlo enfriar un poquito para poder abrirlo y rellenar como más te guste.

¡Crujiente, calentito y esponjoso! Te puede durar así de bueno de dos a tres días.

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¿Cuál es el secreto de este pan?

El secreto de nuestro pan de harina de arroz sin gluten es que utilizamos harina de arroz INTEGRAL sin gluten de gran calidad.

No encontrarás otra harina igual a esta.

Deja de dar a tus hijos pan lleno de aditivos, colorantes y sin el sabor del verdadero pan de siempre.

Deja que tus hijos se sientan como los otros niños, que no lleven bocadillos diferentes, ellos lo agradecerán.

Todos en casa disfrutarán comiendo de forma natural y en particular del pan casero sin gluten.

pizza elaborada con pan casero sin gluten¡Y no hablemos de los bizcochos y pizzas que puedes preparar con nuestra harina de arroz integral sin gluten!

Si eres celiaco, tienes colon irritable, gases intestinales, migraña, cándidas, quieres perder peso o incluso tienes dolores musculares, elimina de tu dieta el gluten y veras diferencias en pocas semanas.

Pero lo más importantes es que volverás a disfrutar de ese bocadillo, esas tostadas con mermelada, con aceite de oliva o con paté vegetal.

TAGS : Alimentación para aumentar las defensas

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