Cómo preparar leche vegetal de almendras casera

Hay muchas personas que no toleran la leche animal. Una gran alternativa son las leches vegetales.

El problema llega cuando esas leches vegetales contienen algún aditivo que nos produce intolerancia alimentaria.

¿Cómo notamos si algún alimento nos produce intolerancia?

Puedes notar alguno de los siguientes síntomas:

• Mareos
• Vértigo
• Dolor de cabeza
• Retención de líquidos
• Aumento de peso
• Pérdida de peso
• Problemas intestinales, diarrea, estreñimiento
• Inflamación de hemorroides
• Fatiga
• Falta de apetito

Muchas enfermedades se ven agravadas a consecuencia de la ingesta de alimentos que nos provocan intolerancias, pero debo recordarte que una intolerancia no es como una alergia alimentaria, no tiene un brote anafiláctico rápido, se manifiesta de forma lenta y sin apenas darnos cuenta,

Ese dolor de cabeza constante que no te deja nunca, esos gases intestinales diarios, esos mareos al levantarte de la cama o silla…..
Preparar nuestros alimentos en casa es la mejor forma de saber a ciencia cierta qué estamos comiendo realmente.
Por ese motivo hoy vamos a preparar leche vegetal de almendras casera, libre de aditivos ni alimentos perjudiciales. Sin gluten.

Ingredientes:

Para 1 litro de leche.

• 70gr de almendras crudas peladas
• Una pizca de sal del Himalaya
• 1,5 Litros de agua mineral
• Endulzantes, stevia, azúcar de coco, el que más te guste.

Preparación:

• Tritura las almendras con un poco de agua, medio litro.
• Cuece a fuego lento durante 10 minutos con un poco de sal del Himalaya.
• Cuela la leche de almendras. Reserva.
• Con la pulpa restante, añade el resto del agua y cuece a fuego lento durante 20 minutos.
• Cuela y mezcla las dos leches obtenidas.
• Puedes dejar la pulpa en la bebida o retirarla.
• La guardas en el frigorífico y la endulzas al usarla.

Tienes una leche vegetal ideal para tomar en desayunos y meriendas, libre de gluten y realmente natural.

Puedes preparar esta misma leche con otros frutos secos.

Esta leche obtenida de 70gr de almendras crudas peladas tiene un coste por litro de 1,5€.
Mi consejo:

Puedes añadir un poco de café o chocolate puro a la leche.

Si tienes Cándidas mejor endulza con stevia.

Si necesitas ayuda para mejorar tu salud tienes nuestra consulta dietética vía Skype y presencial

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