Como preparar Paté vegetal

POSTED BY Maribel Ortells Badenes | Jul, 21, 2016 |
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Como preparar Paté vegetal
Hoy vamos a preparar paté vegetal. Muy útil para desayunos, meriendas y fiestas.

Si sigues nuestro blog puedes ver que siempre intentamos hacerte la vida más fácil y sobre todo más sana.

En nuestros tratamientos y dietas para mejorar la salud o para controlar posibles enfermedades, te indicamos que para desayunar o merendar puedes incluir paté vegetal. Pero no todos los patés sientan bien, algunos de ellos nos pueden irritar el estómago y producen reflujo y acidez.

Por eso te animo a preparar tu propio paté en casa, así sabes qué ingredientes te sientan bien o no.

Ingredientes:

300gr de pan seco a dados. El pan de  arroz así no tiene gluten

  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 bol de ramas de apio en dados
  • ¼ de bol de perejil picado
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharada de miso
  • 3 cucharadas de aceite de oliva o de coco
  • 1 poquito de sal marina o del Himalaya
  • 1 bol de nueces, almendras o otro fruto seco

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Preparación:

Poner el pan en una fuente. En una cacerola poner a hervir dos boles de agua junto al tomillo y el miso.

Echar el caldo obtenido sobre el pan, taparlo y dejarlo en remojo durante 1 hora.

Pelar la cebolla y el ajo, cortarlo muy fino. Poner aceite en la sartén y añadir la cebolla, el ajo, apio y un poquito de sal. Rehogar durante 5 minutos.

Tostar las nueces en el horno caliente durante 5 minutos. Picarlas gruesas y bajar la temperatura del horno.

Mezclar todos los ingredientes. Aceitar un molde con el aceite de oliva y añadir la pasta. Cocer al horno durante 1 hora.

Desmoldar y dejar enfriar en una bandeja antes de consumirlo. Nos puede durar varios días en el frigorífico.
Si sufres alergia a las nueces puedes añadir el fruto seco que toleras. En caso de no tolerar ninguno no hay problema para suprimirlo.
El paté que hemos elaborado puede servirte en tus fiestas para enseñar a los participantes en ellas que un paté vegetal puede ser delicioso y sano.

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