Pudin de semillas de chía

POSTED BY Maribel Ortells Badenes | Ene, 06, 2017 |
La tarta de harina de almendras logra muy buen gusto con las semillas de chía

Las semillas de chía son muy diminutas, pero sus propiedades son muy grandes. Por eso queremos aprovechar estas propiedades con una receta sabrosa como es la de este pudin de semillas de chía.

Propiedades de las semillas de chía

  • Ayudan a desinflamar.
  • Bajan el colesterol.
  • Además, son buenas para la diabetes.
  • También son cardioprotectoras muy efectivas.
  • Te ayudan a perder peso.
  • Facilitan el tránsito intestinal por lo que son de gran ayuda contra el estreñimiento.
  • Son potentes antioxidantes.
  • Y, finalmente, mejoran la salud ósea.

Otra de sus ventajas es que las puedes incluir en la dieta de diversas formas:

  • En panes.
  • Galletas.
  • Ensaladas.
  • Sopas.
  • Desayunos.
  • Como espesante y como sustituto del huevo en la preparación de bizcochos y salsas.

Receta

Hoy vamos a preparar un pudin de semillas de chía que nos puede servir como yogur de media tarde en nuestra dieta. Lo más importante es que en todo momento sabrás qué ingredientes lleva ese pudin o yogur que te estás comiendo, sin ingredientes sorpresa.

Ingredientes para 1 pudin de semillas de chía

  • 2 cucharadas soperas de semillas de chía.
  • 250 ml de leche vegetal.
  • Canela o cacao puro.
  • Sirope de arroz, stevia o azúcar de coco.

Preparación

  1. Vierte todos los ingredientes en el vaso de la batidora y tritúralos muy bien.
  2. Deja pasar 5 minutos y vuelve a triturarlos.
  3. Ahora vierte la mezcla en un vaso o bol y deja reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
  4. Si los dejas reposar durante toda la noche la consistencia será mejor.
  5. Finalmente, puedes adornar con frutos secos, pipas de calabaza o chocolate puro.

Recuerda que la chía es un alimento rico en los ácidos grasos omega 3 y 6 en una muy buena proporción 3/1.

Además, te ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, por ello es ideal para diabéticos.

Tan solo 30 gramos de semillas de chía contienen el 20% del calcio recomendado para mantener una buena masa ósea.

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