¿Puedes sufrir intolerancia a la fructosa?

hígado humano

Intolerancia a la fructosa, síntomas para reconocer si te sienta mal.

Cada vez más personas son diagnosticadas de intolerancias alimentarias que sin ellas saberlo les provocan enfermedades o malestar, reconocer dichas intolerancias puede prevenir o mejorar muchas de estas enfermedades.

La intolerancia a la fructosa afecta a un 35% de la población que en su gran mayoría lo desconoce y no entiende por qué sufre algunos síntomas que afectan a su calidad de vida.

Realmente cuando hablamos de intolerancia estamos hablando de mala absorción de la fructosa, no debemos confundir la mala absorción con la intolerancia hereditaria mucho más grave.

Las células intestinales no pueden absorber la fructosa de los alimentos generando los siguientes síntomas o malestares:

  • Diarrea
  • Gases intestinales
  • Nauseas
  • Dolor abdominal

Dónde se esconde la fructosa:

La fructosa se encuentra de manera natural en la miel, el sirope de maíz e incluso en su harina,  la fruta (20-40%), las verduras (1-2%) y otros alimentos de origen vegetal. Hay que tener en cuenta que el contenido tanto de fructosa como de sacarosa es variable en las frutas y verduras dependiendo de las condiciones de crecimiento de las plantas. De todas formas la fructosa también se añade como edulcorante en productos dietéticos o para diabéticos y también se usa como excipiente en medicamentos.

También debemos tener en cuenta el sorbitol y la sacarosa, dos formatos de la fructosa y que también nos pueden afectar.

La sacarosa se encuentra en el azúcar blanco y moreno y en todos los productos que lo contienen, cereales de desayuno, galletas, algunas frutas y verduras, algunos medicamentos.

El sorbitol se puede encontrar en frutas y verduras pero sobre todo es utilizado como edulcorante en múltiples productos dietéticos.

Si sufres mala absorción de la fructosa y quieres mejorar algunos de los desagradables síntomas puedes tener en cuenta los siguientes alimentos que te pueden afectar:remedios_extrenimiento

Alimentos permitidos:

Azúcares, edulcorantes y dulces

Jarabe de glucosa, glucosa, maltosa, maltodextrina

aspartamo, sacarina, acesulfame K y el ciclamato.

Frutas y frutos

Ocasionales: aguacate, pepitas de calabaza o

girasol (10 unidades/día),

aceitunas maduras (25g/día), jugo de limón (15 ml/día)

Verduras, hortalizas

Acelga, brécol fresco, espinacas, patatas frescas y setas

(champiñones).Consumo limitado: apio, berros, berza,

brécol congelado, coliflor, lechuga, pepino.

Legumbres

Consumo limitado: guisantes, lentejas, y alubias.alimentos-cafe-horno

Cereales y derivados

Harinas y sémolas de trigo, avena, maíz, centeno,

fécula de patata, arroz. Pan blanco y pasta.

Papilla de cereales sin azúcar añadido.

Carnes, pescados y huevos

Todos los frescos.

Leche y derivados

Lactancia materna, leche, leche en polvo sin fructosa,

nata natural, quesos curados y

frescos y yogur (sin frutas ni sacarosa).

Aceites y grasas

Aceites vegetales, mantequilla y margarina.

Bebidas

Agua, agua mineral, infusiones (manzanilla, tila, menta),

cacao y café.

Condimentos y salsas

Especias, hierbas aromáticas, mostaza, sal,

vinagre y levadura.

Alimentos no permitidos:comida-sana

Azúcares, edulcorantes y dulces

Fructosa, miel, sacarosa, sorbitol y dulces y edulcorantes que los contengan.

Frutas y frutos

Todas las demás (incluso el tomate), incluyendo sus zumos

y todos los productos que las contengan.

Verduras, hortalizas

Todas las no mencionadas antes en permitidos.

Legumbres

Todas las no mencionadas antes en permitidos.

Cereales y derivados

Cereales o harinas integrales y la harina de soja.

Carnes, pescados y huevos

Procesados que contengan fructosa, sacarosa o sorbitol

Leche y derivadosAssortment of food grouped by typology

Bebida de soja, leche condensada, yogur de frutas,

de soja o edulcorado con sacarosa, preparados a base de leche

con sacarosa (batidos, helados, etc.)

Aceites y grasas

Sin prohibición

Bebidas

Bebidas que contengan fructosa, sacarosa o sorbitol o hechas a base de frutas.

Condimentos y salsas

Aliños comerciales con fructosa o cualquier elemento que la contenga.

No es nada fácil eliminar de la dieta la fructosa y los alimentos que la contienen, pero si que debo resaltar que muchas personas que sufren gases intestinales, vómitos y dolor abdominal encuentran alivio a sus dolencias evitando sobre todo frutas y alimentos preparados que contienen fructosa, sacarosa, miel y sorbitol.

También es importante si sufres de colon irritable, diarreas/estreñimiento y gases intestinales, evitar los lácteos, gluten y derivados de ambos.

IMAGEN 950PX FONDO TRATAMIENTO

 

 

Tienes nuestra consulta nutricional personalizada para ayudarte a mejorar tu salud.

TAGS : Alimentación para aumentar las defensas
  • Concha

    Muchísimas gracias por todos los comentarios que me mandas son muy interesantes .yo tengo un problema con las comidas tengo muchos aires y inflamación en la tripa de aires yo ya no sé qué comer.un saludo gracias

    • Hola Concha
      Pues puedes hacer dos cosas;
      Seguir mis consejos nutricionales o pedir cita en mi consulta y juntas ver por qué los sufres y preparar una dieta y tratamiento que los elimine.
      besos

Deja un comentario