Aprende a preparar tu sándwich sin gluten ni lácteos

POSTED BY Maribel Ortells Badenes | Sep, 29, 2016 |
Sándwich sin gluten ni lácteos

¿Te gusta comer un buen sándwich y no sabes cómo prepararlo para que sea saludable y delicioso a la vez? Puedes hacer un sándwich sin gluten ni lácteos que se escape de lo clásico, sea vegetariano o no, y que incluya alimentos fáciles de preparar, es un arte.

Si prefieres el queso solo tienes que añadirlo, puedes sustituir el tofu por un queso sin lactosa.

Para que puedas elaborar el sándwich perfecto te sugerimos algunos sándwiches sin gluten ni lactosa en este post.

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Para veganos: de crema de garbanzos

Ingredientes para 4 sándwiches:

  • 8 rebanadas de pan sin gluten.
  • 1 bote de garbanzos cocidos.
  • ½ limón.
  • 1 pimiento rojo.
  • 2 calabacines.
  • 1 ramita de tomillo.
  • Perejil.
  • Crema de vinagre balsámico.
  • Aceite de oliva o de coco.
  • Pimentón.
  • Sal del Himalaya.
  • Pimienta.

Preparación

Te aconsejo preparar el pan de harina de arroz en casa. Así sabes seguro lo qué comes y no te va a sentar mal.

Empieza escurriendo los garbanzos.

Después pon en el vaso de la batidora, añade el zumo de limón, un poco de sal, pimienta, pimentón, un poco de tomillo, aceite de oliva o coco y unas cucharadas de agua mineral. Una vez hayas vertido todo, tritura hasta obtener una pasta espesa y suave.

Una vez conseguida la pasta la conservaremos en la nevera en un bote de cristal.

Ahora corta los calabacines en tiras finas y pica el pimiento. Tras ello, pon en una paella un poco de aceite de coco u oliva y añade estos ingredientes, los doramos y salpimentamos.

Rellena los sándwich y tuesta el pan sin gluten en la tostadora.

Extiende la crema de garbanzos por encima.

Rellena con las verduras, añade un poco de vinagre, aceite y perejil.

Ya tienes tu sándwich sin gluten ni lácteos listo para el trabajo, merienda o salida de excursión.

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Ahora prepararemos un sándwich sin gluten con carne

Ingredientes para 4 sándwiches:

  • 8 rebanadas de pan sin gluten.
  • 300 gramos de tofu o si lo prefieres crema de untar de tofu.
  • 8 lonchas de filete de pavo.
  • Paté de almendras.
  • Mostaza.
  • Orégano.

Preparación

Empieza friendo el pavo en una sartén hasta que quede dorado y fríe el tofu en lonchas.

Después, extiende el paté de almendras sobre el pan ya tostado y espolvorea con orégano.

Añade el tofu como si fuera queso sobre el pan y después añade el bacón.

Ahora ya puedes calentar todo el sándwich en una sandwichera y servir caliente.

Cuando llegue el momento de probar tu sándwich sin gluten, disfrútalo: te aseguro que está delicioso.

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  • maria barajas

    graciias x todo mari bell

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