Tarta de almendras con dátiles, sin gluten

POSTED BY Maribel Ortells Badenes | Dic, 15, 2021 |

Hoy quiero preparar una tarta deliciosa, sus ingredientes son básicos pero su sabor y textura espectacular. Recuerda que es sin gluten.

Tarta de almendras y dátiles

Ingredientes

Las cantidades pueden variar según lo grande que queramos hacer la tarta. En este caso vamos a prepararla de 6 huevos.

  • Huevos 6
  • Dátiles 250gr sin hueso
  • Harina de almendras 250gr
  • Un poquito de levadura en polvo

 

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Preparación

  • Sube las clara a punto de nieve, bien duras.
  • Añade los dátiles bien triturados.
  • Añadimos ahora las yemas
  • Remueve todo  y añade la harina de almendras con mucho cuidado, mezclando todos los ingredientes.
  • Puedes añadir un poquito de levadura en polvo, no es necesario, pero en algunos casos consigue que sea más esponjosa.
  • Ahora forramos un molde con papel de hornear, le daremos la forma de tarta redonda, cuadrada…
  • Añade la masa y mete en el horno a 200º centígrados en la parte media del horno.
  • Como cada horno es diferente debes vigilar la tarta para que no se queme. Suele tardar unos 30 minutos en estar lista.
  • La sacamos del horno y la dejamos enfriar
  • Cuando veamos que ya está fría la vamos desmoldando poco a poco.

Lo ideal es darle la vuelta sobre la bandeja que vayamos a servirla.

Podemos adornarla con crema pastelera, añadimos virutas de chocolate y colores.

Estas fiestas puedes preparar un postre muy especial con una forma tradicional y un sabor a dulce como los de antes.

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