Torrijas sin gluten, dulces y sabrosas. Aptas para diabéticos.

POSTED BY Maribel Ortells Badenes | Abr, 06, 2017 |
La mejor receta de torrijas sin gluten aptas para diabéticos

Estas torrijas sin gluten no solo son sabrosas porque pueden conservar el dulzor sin usar azúcar. También son aptas para personas diabéticas.

Te mostraré cómo preparar estas torrijas sin gluten paso a paso. Como en este blog queremos que disfrutes de los postres típicos pero sin dañar tu salud, ¡hemos preparado unas torrijas de pan un tanto especiales!

Si no puedes comer azúcar, utiliza la stevia.

Ingredientes para 12 torrijas sin gluten:

  • Tres moldes de pan de harina de arroz integral sin gluten del día anterior.
  • Medio litro de leche de arroz o de almendras sin azúcar.
  • Medio vaso de vino dulce o moscatel.
  • 3 cucharadas de azúcar de coco o 10 pastillas de stevia.
  • 2 huevos enteros y 1 clara.
  • Medio vaso de miel o medio vaso de sirope de arroz.
  • Medio vaso de agua (125ml).
  • Aceite de oliva o de coco
  • Azúcar glas y canela.

torrijas sin gluten

Preparación:

1º- Cortar el pan.

Cortamos el pan a lo largo por la mitad. Cortar cada mitad en porciones de unos 3 dedos de ancho.

2º- Calentar el vino.

Calienta un poco de vino dulce; vamos a disolver el azúcar de coco o las pastillas de stevia en él.

Deja que se enfríe el vino. Añade ahora la leche de arroz a temperatura ambiente. Debes poner la mezcla en una fuente.

3º- Bañar el pan.

Ve bañando las rebanadas de pan en la mezcla por ambas caras.

Ve dejándolas en otra fuente para que suelten el líquido sobrante.

4º- Calentar el aceite.

En una sartén pon a calentar el aceite de oliva, en buena cantidad.

5º- Los huevos.

Bate bien los huevos y la clara. Pasa cada torrija por la mezcla por ambas caras.

6º- Freír las torrijas.

Cuando el aceite esté caliente ve añadiendo las torrijas. Deja que se doren por cada lado. Cuando tengan un dorado fuerte saca y deja sobre una fuente cubierta de papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.

7º- Espolvorear.

Cuando las tengamos todas hechas podemos espolvorear con el azúcar glas y la canela (es opcional).

8º- Baño dulce.

Pon la miel o la melaza de arroz en un cazo con agua. Baña las torrijas por ambas caras. Ya tenemos unas torrijas sin gluten listas para disfrutar, y si tú quieres, sin azúcar y con menos calorías.

¡¡A disfrutarlas!!

 

Fuente de la imagen: www.heraldo.es

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