Ideas para ayuno intermitente, pan de chía y quinoa, sin gluten y rico en proteínas

POSTED BY Maribel Ortells Badenes | May, 10, 2021 |

 

Ideas para ayuno intermitente, pan de chía y quinoa, sin gluten y rico en proteínas

Seguimos investigando para ti y hoy te presento un delicioso pan sin gluten, rico en proteínas y cuyos ingredientes ya están en tu dieta si sigues mis consejos de salud.

Si sigues el ayuno intermitente puedes incorporar a tu dieta este pan. Ten en cuenta que este pan se parece más al pan germinado que al pan de molde o barra tradicional.

Ingredientes:

180ml de agua, unos ¾ de taza

100gr de semillas de chía

350gr de quinoa seca

4 cucharadas de aceite de oliva

½ cucharadita de bicarbonato sódico

Un poquito de sal

75 gr de harina de arroz, trigo sarraceno o maíz

Pipas de girasol para decorar, es opcional.

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Preparación:

Mezcla las semillas de chía en agua y déjalas macerar durante 30 minutos.

Mezcla las semillas de quinoa con abundante agua y deja reposar durante 30 minutos.

Vierte en un bol ambas semillas, el aceite, la sal, el bicarbonato y tritura durante 4 minutos.

Añade ahora la harina y mezcla durante 4 minutos.

Deja reposar a temperatura ambiente durante 4 horas.

Vamos al horno:

Vierte la masa en varios moldes de silicona, son ideales porque no se pega.

Precalienta el horno a 180º.

Mete en el horno los moldes y deja durante 60 o 70 minutos, debes comprobar con un cuchillo o pincho que la masa esté seca.

Ya tienes tu pan sin gluten y rico en proteínas. Puedes calentarlo en la tostadora y añadir proteína, mermelada o cualquier otra cosa que te apetezca.

Es un pan bajo en hidratos de carbono.

Ideal para dietas libres de gluten, para bajar de peso y si quieres cuidarte disfrutando.

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